薬になる食べ物!?|川崎市稲田堤の心療内科|檀(たん)クリニック

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薬になる食べ物!?

薬食同源と言われますが、食べ物と薬の間に境界にあるものもありますよ。

たとえば、生姜は生ですり下ろして冷や奴の薬味になります。

乾燥させたものを乾生姜といい、胃腸機能の改善によく使います。
多く使えば吐き気止めにもなります。
さらに加熱してかちかちになるまで乾燥して飴色になったものを乾姜といい、冷えを改善するときに使います。

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